**WURST SALAT**

[pall]

WURST  SALAT (...วูรสทฺ  ซาหลัท...)
 สลัดใล้กรอก
 
 อาหารยอดนิยมที่คนสวิสนิยมกินกันมาก
 คือสลัดไส้กรอก
 สลัดไส้กรอกเป็นอาหารประจำชาติจานหนึ่ง
 ที่เราไม่ได้คิดถึงเท่าไร.
 เรามัวไปนึกถึงมันขูดผัด...ฟองดูเนยแข็ง....ฯลฯ...
 
 หน้าร้อน..พอแดดร่ม..
 คนสวิสมักจะพากันไปกินอาหารข้างนอก
 ตั้งโต๊ะกินข้าวในสวน..หรือนอกระเบียง
 อาหารก็จะเป็นอาหารง่ายๆเช่นขนมปัง
 เครื่องดื่มเย็นๆ และสลัดซึ่งนิยมทำกินกันคือสลัดไส้กรอก
 
 
 ตามร้านอาหารต่างๆที่ขายในประเทศสวิตเซอร์แลนด์
 ถ้าใครเข้าไปกินและดูตามเมนูรายการอาหารแล้ว
 จะเห็นรายการอาหารสลัดไส้กรอกที่มีเนยแข็งหั่นใส่ปนเข้าไป
 เขียนแนบติดอยู่แทบทุกครั้งที่เขียนว่า**Wurst-Kaese —Salat**
 อ่านว่า วูรฺสทฺ แคเซ่ะซาหลาท
 Wurst (ไส้กรอก)
 Kaese(เนยแข็ง)
 และคนก็สั่งกินกันไม่รู้สึกเบื่อหน่ายเลย.
 อาหารยอดนิยมจานนี้เป็นอาหารยอดนิยมของคนมีชื่อเสียง
 ชาวสวิสหลายคนที่จะสั่งกินเสมอ.
 สลัดไส้กรอกกินกันมานานจนและคงจะกินกันไปตลอด
 
 
 
 **WURST  SALAT**
 เริ่มกินกันมานานแล้วและคิดว่าคงประมาณปีคศ.1701ขึ้นมา
 และไส้กรอกที่กินจะเป็นไส้กรอกพิเศษ
 ที่เรียกว่าCERVELLO(เซรเวลโล่)
 เป็นไส้กรอกที่ชาวอิตาเลี่ยน(Mailaender)ทำ
 เป็นไส้กรอกที่ทำด้วยมันสมองของสัตว์
 200ปีต่อมาก็ทำไส้กรอกที่เห็นตามท้องตลาด
 เป็นไส้กรอกธรรมดา.
 
 **WURST  SALAT**
 
 สลัดไส้กรอกเป็นสลัดที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก
 และมีรสชาติอร่อยเหมาะกับการดื่มเบียร์เย็นๆ
 
 

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0562 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

 
 **LYONER**
 ลีโอนเน่อระ
 เป็นชื่อที่เรียกไส้กรอกตามรูปข้างบน
 
 
 ถ้าเราสังเกตดูตามท้องตลาดทั่วๆไป
 จะเห็นไส้กรอกวางขายจนลานตาไปหมด
 ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกมีลิ้นหมูประกอบ
 ไส้กรอกไก่งวง...และมากมายหลายยี่ห้อ
 จนเลือกกินไม่ถูกตาลายไปหมด
 แต่คนนิยมที่จะนำ LYONER
 และCervelat
 มาทำ** WURST  SALAT**
 กินมากกว่า
 
 
 
 **WURST  SALAT**
 วิธีการทำง่ายมากแค่ทำน้ำสลัดตามใจชอบ
 แล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆใส่ลงไป
 จากนั้นจะหั้นเนยแข็งพวกEmmentaler
 หรือAppenzeller...ตามที่ชอบใส่เข้าไป
 และจะหั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบางๆและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆลงไป
 ชิมพอถูกใจก็ยกเสิร์ฟ
 
 
 ** WURST**
 พวกไส้กรอกที่เราเห็นวางขายตามท้องตลาด
 จะมีส่วนผสมข้างในเหมือนๆกันคือ
 เนื้อสับละเอียด,ไขมัน,เกลือและพวกส่วนผสมเพิ่มรสชาติ
 ไกรอกแต่ละชนิดจะมีส่วนผสมแตกต่างกันการผลิต
 ตามสถานที่ต่างๆจึงทำให้เรียกใช้ชื่อแตกต่างกันไป
 แล้วแต่รสนิยม
 
 คิดว่าต้องรู้จักไส้กรอกกันดีทุกคน
 และต่างพากันกินมาแล้ว
 และคงจะเปลี่ยนแปลงจาก WURST  SALAT
 สลัดไส้กรอกของสวิส  
 มาทำเป็นยำไส้กรอกไทยรสแซ่บกันมาแล้ว.
 
 

[blacktea]

ยำ ยำ คือคำตอบสุดท้ายค่ะป้า
 ยำไส้กรอก หรือยำวุ้นเส้นใส่ไส้กรอก

[โอเลี้ยง]

ชอบ wurst salat เหมือนกันค่ะป้า เวลาไม่รู้จะทำอะไรทาน ก็นี่แหล่ะ ง่ายและอร่อย  พูดถึงยำที่คุณชาดำบอก เมื่อวานก็ยำ fleischkaese กับขนมจีน และก็ zuccini กินกันตาย ได้เหมือนกันค่ะ