SPAGHETTI CARBONARA ( ชนิดผัดแห้ง )

[pall]

เมนูวันนี้ป้าเอาอาหารอิตาเลี่ยนมาฝาก
 สูตรอาหารสูตรนี้เป็นสูตรยอดนิยม
 ทำง่าย   ใช้เวลาในการประกอบปรุงไวมาก
 สำหรับคนไม่ค่อยมีเวลาเท่าไร

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0025 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[SPAGHETTI CARBONARA ( ต่อ)]

วิธีปรุง CARBONARA
 1. เอาเนื้อเบค่อนไปหั่นเป็นชื้นเล็กๆเอาลงทอดในกะทะ
 จนกรอบแล้วตักออก.

[(ต่อ)]

ต้มเส้นสะปาเก๊ตตี้ในหม้อใหญ่จำนวนเท่าที่ต้องการ
 ้ต้มให้เส้นเป็นลักษณะ al dente (เป็นไต)
 เทน้ำออกราดด้วยน้ำเย็น  และเทใส่หม้อพักไว้
 

[(ต่อ)]

 
 2.( นำไข่ 4 ฟอง,  ครีม 300 ml.,  และ Parmesan ขูด
 50 กรัม  ใส่รวมกัน  และตีให้เข้ากัน.)
 
 ใส่เบค่อนที่ทอดกรอบไว้ใส่ลงในหม้อบนเสันสะปาเก๊ตตี้.
 และเทครีมที่ตีจนเข้ากันไว้แล้วเทใส่ราดบนเส้นสะปาเก๊ตตี้
 

[(ต่อ)]

3. หลังจากนั้นก็คนเครื่องให้เข้ากัน ใช้ความร้อนปานกลาง
 ผัดจนซ้อสจับเส้น Spaghetti  
 
 รีบตักเสริพ  เอาเนยแข็งParmesanเสริพพร้อมด้วย
 แล้วกินคู่กับสลัดและดื่มเหล้าไวด์  เป็นอันว่าอร่อยไม่รู้ลืม

[(ต่อ)]

Parmesan เป็นเนยแข็งที่มีความสำคัญที่สุดในการทำ
 อาหาร  ทำมาจากนมวัว  มีลักษณะเป็นไตแข็งข้างใน  
 มีกลิ่นและรสจัด  ในครัวของชาวอิตาเลี่ยนจะขาดเยนแข็ง
 อันนี้ไม่ได้เลย
 
 Parmesanที่ดี่ที่สุดนี่มาจากแคว้น PARMIGIANO REGGIANO  ราคาแพงมากแต่ก็สมกับคุณภาพ

[นิด]

ไม่อ้วนเอาเท่าไหร 55555 ป้าๆ ลุงเป็นโรคหัวใจอยู่เน้อ เล่นกิน สเป็ค แถมชีส อีก แต่ดูๆก้น่าอร่อยนะ  

[ป้าพร Stockholm]

ป้าจ๋า  เป็นแม่ครัวปรุงได้อย่างเดียว แต่ห้ามกิน  55555555555
 หน้าตาหน้าหม่ำ มากเลยป้า  รู้แล้วทำไม หัวใจลุงถึง ทำงาน แค่ 75 เปอร์เซนต์ อยู่ขณะนี้  อิ อิ
 
 ดีป้าจ๋า  เราทำกับข้าวมาแบ่งกันชิม แบ่งกันชม  จะได้มีเรื่อง คุยกันต่อไปอีกเรื่องหนึ่งหนะป้า  ดี ดี  
 
 

[black tea]

ป้าจ๋า ชาดำชอบ sparghetti มากๆ ค่ะ แต่คุณผู้ชายต้องเป็นคนทำนะ  
 หลอกชมว่าเขาว่า เขา ทำอร่อยที่สุดในโลก เราจะได้ไม่ต้องทำเอง อิอิ
 ปล. ป้าจ๋าขา....ขอสูตรซอสเห็ดนะคะป้า ของโปรดค่ะ
 
 

[pall]

ล้วป้าจะเอามาลงเรื่อยๆนะจ๊ะ
 หาคนมาอ่านด้วยนะจะได้อร่อย