นิด

[แก้วกับเครื่องดื่ม]

เครื่องดื่มที่คุณโปรดปราน ในแต่หล่ะชนิด ต่างก็มี แก้วคู่ใจ ซึ่งถูกออกแบบมาให้เหมาะสมกับเครื่องดื่มนั้น เพื่อให้สัมผัสถึง ความกลมกล่อม นุ่มนวล กับรสชาติ. แก้วที่ถูกสร้างให้มีรูปทรงโค้งเว้าหรือขนาดที่ต่างกัน มิใช่เป็นเพียงความสวยงามเท่านั้นแต่ถูกออกแบบโดยผ่านขั้นตอนการค้นคว้าวิจัย และคำนึกถึง ความแตกต่างในรสชาติของเครื่องดื่ม องค์ประกอบที่จะทำให้ได้รับอรรถรสที่สุดจากเครื่องดื่ม การไหลของเครื่องดื่มเพื่อให้สัมผัสกับจุดรับรสชาติในร่างกายของเรา...........
 

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0103 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[นิด]

ยังไม่ทันจะลงเรื่องเลย เจ้าของทู้ ฟาดไวท์ ไปรวมขวด มึนจนพิมท์ ชื่อหัวข้อ กับชื่อตัว ผิดที่ อับอายขายขี้หน้าประชาชีไปล้านเจ็ด แฮะๆๆๆ อย่าว่ากันเน้อ เอิ้ก ...ยางงงม่ายยยมาวววงะ เอิ้ก.. มามะ มาดูกันต่อออออ
     ** จุดของแก้ว ในการรับรสชาติ **

[นิด]

**แก้วน้ำ (Goblet Glass)**
 จะมีปากเป็นรูปทรงตรงสำหรับดื่มน้ำเปล่าเพราะไม่จำเป็นต้องมีการสูกดมกลิ่นเหมือนการดื่มไวท์  
 *ส่วนการจับ สามารถจับที่ก้นแก้ว หรือตัวแก้วได้

[นิด]

** แก้วไวท์ขาว (White Wine Glass )**
 แก้วไวน์ขาว กับ แก้วไวน์แดง จะมีรูปทรงเดียวกัน แต่แก้วไวน์ขาวจะมีขนาดเล็กกว่า เนื่องจากไวน์ขาวนิยมดื่มเย็น ถ้าใช้แก้วขนาดใหญ่ใส่ไวท์ขาว ความเย็นก็จะค่อยๆลดลง แก้วไวน์ขาวมีลักษณะ บางใสเพื่อที่ผู้ดื่มสามารถดูสีไวท์ได้อย่างชัดเจน มีก้านไว้สำหรับจับไม่ให้สัมผัสกับตัวแก้วโดยตรง เพราะอุณภูมิจากมือของเราจะทำให้อุณภูมิของไวน์สูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่วนก้นของแก้วไวน์ขาวจะอ้วนและค่อยๆแคบลงในส่วนของปากแก้ว เพื่อให้กลิ่นของไวน์รวมตัวกันที่ปากแก้ว ผู้ดื่มจะสัมผัสกับกลิ่นละมุนของไวน์ได้อย่างดี

[นิด]

**แก้วไวน์แดง(  Red Wine Glass )**
 แก้วไวน์แดง เป็นลักษณะเดียวกับ ไวน์ขาว แต่มีขนาดใหญ่กว่า เนื่องจากไวน์แดงไม่นิยมดื่มเย็น จึงสามารถใช้แก้วขนาดใหญ่เสริฟได้ การรินไวท์นิยมริน 3 ส่วน 4 ของแก้ว การจับแก้วสามารถจับได้ทั้งก้านและก้นแก้ว มีลักษณะบางใสเช่นเดียวกัยไวน์ขาว สำหรับรูปร่างของไวน์แดง ก้นใหญ่และอ้วน ( รูปร่างเหมือนคนเขียวป่าวหว่า ) ส่วนปากจะแคบและโค้งเข้าหากัน เพราะจะทำให้ผิวหน้าของแก้วไวน์แดงสามารถสัมผัสกับอากาศได้มาก และจะมีปฏิกิริยากับออกซิเจน จากนั้นจะปล่อยกลิ่นอันเป็นลักษณะเฉพาะตัวของไวน์ขวดนั้นออกมารวมตัวที่ปากแก้ว ที่มีส่วนโค้งเข้าหากัน พร้อมจะให้ผู้ดื่ม สูดดมกลิ่นอันหอมกรุ่น

[นิด]

** แก้วฟลุตแชมเปญ ( Flute  Champagne Glass )**
 มีลักษณะ ทรงสูงยาวเรียว ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเล็ก แก้วชนิดนี้เป็นแก้วที่ใช้ดื่มกับ Champagne หรือ Sparkling Wien ( ไวน์ที่มีแก๊ส ) การริน แชมเปญ ก็ควรรินเพียงครึ่งแก้ว เพราะนิยมดื่มเย็น การจับแก้วควรหลีกเลี่ยงการจับส่วนที่ถ้วย ควรจับส่วนที่ก้าน แก้วชนิดนี้ นิยมใช่ใส่เครื่องดื่ม Cocktail  มากมาย เนื่องจากมีรูปทรงสวยงาม

[นิด]

**แก้วแชมเปญ (  Champagne Glass )**
 แก้วชนิดนี่มีรูปทรงคล้ายดอกทิวลิป วิธีริน หรือดื่ม ก็เหมือนกับแก้วฟลุตแชมเปญ คือ รินเพียงครึ่งแก้ว การจับก็จับก้านหรือฐานของแก้วเท่านั้น และแก้วชนิดนี้นิยมนำมาใส่ Cocktail  ด้วย

[นิด]

** แก้ววอสเซอร์แชมเปญ (Saucer Champagne Glas  )**
 แก้วซอสเซอร์แชมเปญ สามารถใส่ Champagne หรือSparkling Wine  ได้เช่นกัน การรินเครื่องดิ่มควรริน 3 ส่วน 4 ของแก้ว ส่วนการจับแก้ว ก็ให้จับตรงก้าน การใช้แก้วชนิดนี้ ในการเสริฟ ทำให้สูญเสียแก๊สในเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว เนื่องจาก Champagne หรือSparkling Wine   ที่อยู่ในแก้วนัน้จะมีผิวหน้าสัมผัสอากาศมาก จะนิยมใช่ในการดื่มฉลองงานมงคลพิธี ซึ่งการดื่มไม่ต้องพิถีพิถันมาก เช่น งานแต่งงาน และนิยมใส่ Cocktail และ Margarita

[นิด]

** แก้วมาร์ตินี่ ( Martini )**
 แก้วมารืตินี่ จะมีส่วนประกอบเหมือนแก้วไวน์คือ จะมี 3 ส่วน ฐาน ก้าน และส่วนที่เป็นถ้วย แก้วชนิดนี้ จะมีส่วนก้นแหลม และส่วนปากจะบานออก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแก้วชนิดนี้ ส่วน Cocktail ที่นิยมใส่ในแก้วนี้คือ Dry Martini และ Manhattan

[นิด]

เดี๋ยววันนี้ ขอตัวไปเค้งเต้ก่อนหล่ะ เจ้าค่ะ ไม่ไหว เป็นนักเรียน ส่งรายงานคุณครูที่ดี ไปหน่อย ต้องสัมผัสถึงรายงานจริงๆ ส่งรายงานเรื่องแก้วกับเครื่องดื่ม เลยต้องลองใช้แก้ว ดื่มจริงๆ มึน พะยะค่ะ แฮะๆๆๆ  

[black tea]

ขอบคุณค่ะคุณนิด  ทู้นี้มีประโยชน์มากเลยค่ะ ลื้อฟื้นความจำดีจังเลยเจ้าค่ะ
 เวลาได้กลิ่นเครื่องดื่ม  จำไม่ได้แล้วค่ะตอนนั้นว่าใช้แตกต่างกันยังไง นี่ขนาดยังไม่ได้ดื่มนะคะ
 พอดื่มเข้าไปแล้ว ไม่ต้องบอกรู้ว่าชาดำ จับแก้วแน่น กลัวมันหลุดมือ เอิ๊กๆๆ

[นิด]

สวัสดีจ้า คุณชาดำ มาก่อนใครเพื่อนเลย แหมๆๆๆไม่ได้ลื้อฟื้นความจำคุณคนเดียวนะค่ะ แต่ลื้อ อดีตอันเฮฮา ของนิดด้วยค่ะ แบบ ดื่มแบบพี่ไทยเรา ไม่ว่าแอลกอฮอล์ ชนิดไหน ใช้แก้วใบเดียวก็ เมาได้  มามะ มาว่ากันต่อ

[นิด]

** แก้วเบียร์ ( Bee Glass )**
 แก้วเบียร์ มีรูปทรงหลายแบบ ได้แก่  
 1. แก้วเบียร์ ที่มีก้านก้นและฐาน
 2. แก้วเบียร์ที่ไม่มีก้าน มีส่วรเว้าเหมือนเอวใต้ก้นแก้ว ซึ่งเรียกแก้วชนิดนี้ว่า Pilsner Glass
 3. แก้วเบียร์ที่ไม่มีก้านแต่มีหูจับ ซึ่งมีเนื้อแก้วหนากว่าชนิดข้างต้น เรียกว่า Beer Mug
           แก้วทั้ง 3 ชนิดข้างต้น จะไม่มีข้อได้เปรียบและเสียเปรียบในการดื่มเบียร์เท่าไรนัก แต่แก้ว Beer Mug
 ดีกว่าตรงที่มีหูจับ ดังนั้นมือของเราก็ไม่ได้สัมผัสกับตัวแก้วโดยตรง ทำให้เบียร์เย็นนาน
 

[นิด]

** แก้วลิเคียว ( Liqueur Glass )**
 แก้วลิคียว เป็นแก้วทรงตรง ขนาดเล็ก ส่วนมากจะมีขนาดของแก้วประมาณ 2- 3 ออนซ์ ใช้ใส่เหล้า  Liqueur   ซึ่งเป็นเหล้ารสชาติหวาน นิยมดื่มหลังอาหารเพื่อให้ลมหายใจหอมสดชื่น เพราะเป็นรสผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ปกติแก้วจะไม่มีลักษณะโค้งเหมือนกับแก้วไวน์เพราะกลิ่นของ Liqueur  ส่วนมากจะไม่ซับซ้อนเหมือนไวน์ แก้วชนิดนี้นิยมใส่ Cocktail ชื่อ Rainbow  และยังใช่เสริฟเหล้าที่ลูกค้าต้องการดื่มแบบเพียวๆ เช่น  Vodka , Tequila

[นิด]

** แก้ววิสกี้ ซาวน์ ( Whisky Sour  Glass ) **
 แก้ววิสกี้ ซาวน์ มีลักษณะรูปร่าง ของแก้วคล้ายกับแก้ว Liqueur แต่มีขนาดใหญ่กว่า เล็กน้อย ปากแก้วจะไม่โค้งเหมือนแก้วไวน์ เหตุผลเช่นเดียวกับแก้ว Liqueur ส่วน Cocktail ที่นิยมใช้แก้วนี้คือ Whisky Sour