****ผักสวนครัว****

[maratee]

เห็นผัก ของ คุณชาดำเเล้ว  
 
 ต้องรื้อ ตำรา สาคูไส้หมู มาทำซะหน่อยละ

[มาราตี]

อันนี้ ใช้สูตรนี้ทำค่ะ  
 
 สาคูไส้หมู  
 
 เครื่องปรุง  
 
 เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย  
 สาคูเม็ดเล็ก น้ำร้อน อย่างละ 1 1/2 ถ้วย  
 รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา  
 กระเทียมสับ 10 กลีบ ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย  
 หอมแดงหั่นละเอียด 1 ถ้วย  
 น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมันพืช อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ  
 
 วิธีทำ  
 
 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกัน พักไว้  
 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมแดง และเครื่องที่โขลกในข้อ 1 ผัดให้หอม ใส่หมูลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิรรสเค็มหวาน ผัดต่อสักครู่ พอปั้นได้ ใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น  
 3. ฝัดสาคูให้สะอาด ใส่น้ำร้อนทีละน้อย นวดจนนุ่มหมักไว้ 30 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 1/2 นิ้ว  
 4. แผ่สาคูให้บาง ตักไส้ประมาณ 1 1/2 ช้อนชา ปั้นเป็นก้อนใส่แล้วห่อให้มิด ทำจนหมด  
 5. ใส่น้ำลงในหม้อหุงข้าว เสียบปลั๊กกดสวิตช์ให้น้ำเดือดก่อน วางตะแกรงหรือตะกร้าที่มีขนาดพอดีกับหม้อหุงข้าวลงในหม้อ รองทับด้วยใบตอง นำสาคูที่ทำไว้ไปนึ่งประมาณ 10 นาที จนสุก นำออกมาพรมด้วยกระเทียมเจียวและน้ำมัน จัดใส่จานรับประมานกับผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนู  
 
 เคล็ดลับ  
 
 - ก่อนนึ่งสาคูต้องให้น้ำเดือดก่อน จะได้สาคูสุกใส  
 - การฝัดสาคูสำคัญมาก เพราะถ้าไม่ฝัดบางครั้งอาจมีเศษผงที่เราไม่ต้องการปนอยู่ ทำให้เมื่อสาคูสุกแล้วจะเห็นสิ่งแปลกปลอมติดอยู่กับสาคูได้  
 - เมื่อนวดสาคูจนนุ่มแล้วหมักไว้ เพื่อให้เมล็ดสาคูเหนียว เวลาปั้นอยู่ตัว เมื่อนึ่งแล้วไม่แตกออก  
 

[miko]

โอย ของโปรดเลยคะคุณ มาราตี  ขอบคุณมากๆๆคะ เห็นแล้วอยากกินมากไม่ได้กินมา -3 ปีแล้ว เดี๋ยววันเสาร์ จะลองทําดูค่ะ

[blacktea]

คุณมาราตีจ๋า....ทำไมไปอยู่ไกลถึงเยอรมันโน่น....ถ้าอยู่สวิสจะนั่งรถไฟไปหา....หืม....มม สาคูไส้ กินแกล้มกับผักชี....ผักสลัด...ตามด้วยพริกขี้หนู....ช่วยด้วย...น้ำลายท่วมจอ

[miko]

เข้ามาเช็ดนําลายให้น้อง ชาดํา อิ อิ  เห็นด้วยน้อง ชาดํา ทําไมคุณ มาราตี ไม่อยู่ในสวิส ถ้าอยู่ในสวิสนะ จะหยุดงาน ไปเรียนทําสาคูไส้หมู  กับคุณมาราตี ถึงบ้านเลย โอยย ว่าแล้วก็เช็ดนําลายให้กับตัวเองเหมือนกัน ชี้ดด

[blacktea]

ระหว่างเบรคไปเช็ดน้ำลายให้ตัวเอง....ก็ไปรีดผ้าค่ะ...ทำเสื้อไหม้ไปสองตัว....เวง...เจง...เจง....

[maratee]

ถ้าวันไหนมีโอกาส ไปสวิสอีก มาราตีจะทำไปฝากน่ะ
 เตรียมล้างท้องไว้น่ะคะ 5555555555555
 
 สูตรนี้ มาราตีว่าง่ายมากน่ะ เหมาะสำหรับพวกเรา ชาวไทยในต่างเเดน เนาะ

[อยากกิน]

สวัสดีจ้ะทุกๆคน.........ชาดำขอสลัดกับต้นหอมหน่อยสิจ้ะ....วันนี้จะทำลาบปลากินเดียวจะส่งตามสายเนทต์มาฝาก..ฮิ ฮิ ฮิ...คุณมาราตีดว้ย...สาคูใส้หมูหนึ่งจานสลัดหอมจากสวนชาดำจ้าสิ้นเดือนเก็บตังค์...อยากกินจ้า